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Spezie e Condimenti Secchi · Spezie e Condimenti Secchi

curcuma

★★★☆☆vitalità +1 · scala −10 / +10
🟢 Diabete: adatto (ottimo, ricco di fibra)Indice glicemico: 0 (basso)Stato: prontoPorzione tipica: 2 g

🥗 Valori nutrizionali (per 100 g)

354kcal
64.9carboidrati (g)
7.8proteine (g)
9.9grassi (g)
21.1fibra (g)
Per porzione tipica (2 g): 7 kcal · 1.3 g carboidrati · 0.4 g fibra

Vitamine

Vitamina A0 µg
B1 (tiamina)0.15 mg
B2 (riboflavina)0.23 mg
B3 (niacina)5.14 mg
B50.0 mg
B61.8 mg
B120 µg
Vitamina C25.9 mg
Vitamina D0 µg
Vitamina E3.1 mg
Vitamina K13.4 µg

Minerali

Calcio183 mg
Ferro41.42 mg
Magnesio193 mg
Fosforo268 mg
Potassio2525 mg
Sodio38 mg
Zinco4.35 mg
Rame0.6 mg
Manganese7.83 mg
Selenio4.5 µg
Fonte: USDA SR Legacy + CREA + Open Food Facts

🌱 La lente di Leo (indice di vitalità +1 su scala −10…+10)

Vitalità
4
Acqua biologica
0
Aiuta l'eliminazione
0
Naturalità
7
Adatto alla transizione
6
Ostruzione
3
Carico digestivo
2
Lavorazione
3

👅 Profilo sensoriale

Dolce
1
Acido
1
Amaro
4
Sapido
0
Umami
2
Aromatico
7
Cremoso
0
Croccante
0
Succoso
0

⚖️ Regole di combinazione

Nessuna regola particolare: si combina con flessibilità.

✨ Abbinamenti di gusto

sardine 8/10sgombro 8/10caciocavallo 8/10cheddar 8/10gorgonzola 8/10cotechino 8/10guanciale 8/10pancetta 8/10

👨‍🍳 Ruoli in cucina

aromatico

📖 Nelle ricette di Leo

CenaTofu al curry con broccoliCenaPollo alla curcuma con cavolfioreCenaZucca arrosto con ceci e curcumaCenaVellutata di zucca e curcuma
Informazione educativa, non un piano medico. Per una patologia dichiarata confrontati SEMPRE col tuo medico o dietista prima di cambiare alimentazione, specie se assumi farmaci (es. insulina, anticoagulanti, farmaci per la tiroide o per i reni).