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Verdure · Verdure Dense Crude
carota
★★★★☆vitalità +4 · scala −10 / +10
🟢 Diabete: adattoIndice glicemico: 39 (basso)Stato: crudoPorzione tipica: 80 g
🥗 Valori nutrizionali (per 100 g)
41kcal
9.6carboidrati (g)
0.9proteine (g)
0.2grassi (g)
2.8fibra (g)
Per porzione tipica (80 g): 33 kcal · 7.7 g carboidrati · 2.2 g fibra
Vitamine
| Vitamina A | 835 µg |
| B1 (tiamina) | 0.07 mg |
| B2 (riboflavina) | 0.06 mg |
| B3 (niacina) | 0.98 mg |
| B5 | 0.27 mg |
| B6 | 0.14 mg |
| B12 | 0 µg |
| Vitamina C | 5.9 mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina E | 0.66 mg |
| Vitamina K | 13.2 µg |
Minerali
| Calcio | 33 mg |
| Ferro | 0.3 mg |
| Magnesio | 12 mg |
| Fosforo | 35 mg |
| Potassio | 320 mg |
| Sodio | 69 mg |
| Zinco | 0.24 mg |
| Rame | 0.05 mg |
| Manganese | 0.14 mg |
| Selenio | 0.1 µg |
Fonte: USDA SR Legacy + CREA + Open Food Facts
🌱 La lente di Leo (indice di vitalità +4 su scala −10…+10)
Adatto alla transizione10 ⚖️ Regole di combinazione
AlcoliciL'alcol e' una sostanza ostruente e tossica secondo Ehret: precipita le proteine in soluzione e blocca la digestione. Sconsigliato in qualsiasi combinazione. (Ehret)
Le verdure non amidacee combinano con tuttoLe verdure verdi e non amidacee (foglie, verdure acquose, funghi) si combinano bene sia con gli amidi sia con le proteine: sono la base ideale di ogni pasto e riducono l'ostruzione complessiva. (Shelton)
🌿 Aromi consigliati
🌿 Timo🌿 Cumino🌿 Zenzero🌿 Aceto
👨🍳 Ruoli in cucina
croccante
Informazione educativa, non un piano medico. Per una patologia dichiarata confrontati SEMPRE col tuo medico o dietista prima di cambiare alimentazione, specie se assumi farmaci (es. insulina, anticoagulanti, farmaci per la tiroide o per i reni).