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Funghi · Funghi
champignon
★★★☆☆vitalità +0 · scala −10 / +10
🟢 Diabete: adattoIndice glicemico: 15 (basso)Stato: crudoPorzione tipica: 100 g
🥗 Valori nutrizionali (per 100 g)
22kcal
3.3carboidrati (g)
3.1proteine (g)
0.3grassi (g)
1.0fibra (g)
Per porzione tipica (100 g): 22 kcal · 3.3 g carboidrati · 1.0 g fibra
Vitamine
| Vitamina A | 0 µg |
| B1 (tiamina) | 0.08 mg |
| B2 (riboflavina) | 0.4 mg |
| B3 (niacina) | 3.61 mg |
| B5 | 1.5 mg |
| B6 | 0.1 mg |
| B12 | 0.04 µg |
| Vitamina C | 2.1 mg |
| Vitamina D | 0.2 µg |
| Vitamina E | 0.01 mg |
| Vitamina K | 0.0 µg |
Minerali
| Calcio | 3 mg |
| Ferro | 0.5 mg |
| Magnesio | 9 mg |
| Fosforo | 86 mg |
| Potassio | 318 mg |
| Sodio | 5 mg |
| Zinco | 0.52 mg |
| Rame | 0.32 mg |
| Manganese | 0.05 mg |
| Selenio | 9.3 µg |
Fonte: USDA SR Legacy + CREA + Open Food Facts
🌱 La lente di Leo (indice di vitalità +0 su scala −10…+10)
⚖️ Regole di combinazione
AlcoliciL'alcol e' una sostanza ostruente e tossica secondo Ehret: precipita le proteine in soluzione e blocca la digestione. Sconsigliato in qualsiasi combinazione. (Ehret)
Le verdure non amidacee combinano con tuttoLe verdure verdi e non amidacee (foglie, verdure acquose, funghi) si combinano bene sia con gli amidi sia con le proteine: sono la base ideale di ogni pasto e riducono l'ostruzione complessiva. (Shelton)
🌿 Aromi consigliati
🌿 Timo🌿 Prezzemolo🌿 Maggiorana🌿 Rosmarino🌿 Aglio
👨🍳 Ruoli in cucina
sapido
Informazione educativa, non un piano medico. Per una patologia dichiarata confrontati SEMPRE col tuo medico o dietista prima di cambiare alimentazione, specie se assumi farmaci (es. insulina, anticoagulanti, farmaci per la tiroide o per i reni).