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Industriali · Dolci

crostata

★☆☆☆☆vitalità -9 · scala −10 / +10
🟡 Diabete: con moderazione, abbinato a fibra/proteineIndice glicemico: 65 (medio)Stato: prontoPorzione tipica: 80 g

🥗 Valori nutrizionali (per 100 g)

370kcal
58.0carboidrati (g)
5.5proteine (g)
13.0grassi (g)
1.8fibra (g)
Per porzione tipica (80 g): 296 kcal · 46.4 g carboidrati · 1.4 g fibra

Minerali

Calcio40 mg
Ferro1.5 mg
Magnesio15 mg
Fosforo80 mg
Potassio120 mg
Sodio250 mg
Fonte: USDA FoodData Central SR + CREA

🌱 La lente di Leo (indice di vitalità -9 su scala −10…+10)

Vitalità
0
Acqua biologica
1
Aiuta l'eliminazione
-4
Naturalità
1
Adatto alla transizione
3
Ostruzione
9
Carico digestivo
8
Lavorazione
9

👅 Profilo sensoriale

Dolce
8
Acido
2
Amaro
0
Sapido
0
Umami
0
Aromatico
5
Cremoso
2
Croccante
4
Succoso
1

⚖️ Regole di combinazione

Zuccheri + amidi o proteineGli zuccheri (dolci, dolcificanti) fermentano se trattenuti nello stomaco da amidi o proteine. I dessert a fine pasto sono la combinazione peggiore. (Shelton)
AlcoliciL'alcol e' una sostanza ostruente e tossica secondo Ehret: precipita le proteine in soluzione e blocca la digestione. Sconsigliato in qualsiasi combinazione. (Ehret)

✨ Abbinamenti di gusto

cicoria cruda 9/10radicchio 9/10rucola 9/10caffè espresso 9/10lime 8/10limone 8/10pompelmo 8/10cavolo nero 8/10

🌿 Aromi consigliati

🌿 Scorza di agrumi

👨‍🍳 Ruoli in cucina

dolce
Informazione educativa, non un piano medico. Per una patologia dichiarata confrontati SEMPRE col tuo medico o dietista prima di cambiare alimentazione, specie se assumi farmaci (es. insulina, anticoagulanti, farmaci per la tiroide o per i reni).