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Frutta · Frutta Semi-Acida

kiwi

★★★★★vitalità +7 · scala −10 / +10
🟢 Diabete: adattoIndice glicemico: 52 (basso)Stato: crudoPorzione tipica: 150 g

🥗 Valori nutrizionali (per 100 g)

61kcal
14.7carboidrati (g)
1.1proteine (g)
0.5grassi (g)
3.0fibra (g)
Per porzione tipica (150 g): 92 kcal · 22.1 g carboidrati · 4.5 g fibra

Vitamine

Vitamina A4 µg
B1 (tiamina)0.03 mg
B2 (riboflavina)0.03 mg
B3 (niacina)0.34 mg
B50.18 mg
B60.06 mg
B120 µg
Vitamina C92.7 mg
Vitamina D0 µg
Vitamina E1.46 mg
Vitamina K40.3 µg

Minerali

Calcio34 mg
Ferro0.31 mg
Magnesio17 mg
Fosforo34 mg
Potassio312 mg
Sodio3 mg
Zinco0.14 mg
Rame0.13 mg
Manganese0.1 mg
Selenio0.2 µg
Fonte: USDA SR Legacy + CREA + Open Food Facts

🌱 La lente di Leo (indice di vitalità +7 su scala −10…+10)

Vitalità
9
Acqua biologica
8
Aiuta l'eliminazione
4
Naturalità
10
Adatto alla transizione
10
Ostruzione
2
Carico digestivo
2
Lavorazione
0

👅 Profilo sensoriale

Dolce
4
Acido
6
Amaro
0
Sapido
0
Umami
0
Aromatico
6
Cremoso
1
Croccante
3
Succoso
7

⚖️ Regole di combinazione

Frutta acida + frutta dolceGli acidi della frutta acida interferiscono con la digestione degli zuccheri della frutta dolce: la combinazione fermenta. Abbina l'acida al massimo con la semi-acida. (Shelton)
Acidi + amidiGli acidi distruggono la ptialina necessaria alla digestione degli amidi in bocca. Evita agrumi/succhi acidi insieme a pane, pasta o patate. (Shelton)
Frutta lontano dai pastiLa frutta si digerisce in pochi minuti e va consumata da sola, a stomaco vuoto o lontano dai pasti a base di amidi/proteine, altrimenti fermenta sopra il cibo piu' lento. (Ehret / Shelton)
AlcoliciL'alcol e' una sostanza ostruente e tossica secondo Ehret: precipita le proteine in soluzione e blocca la digestione. Sconsigliato in qualsiasi combinazione. (Ehret)

✨ Abbinamenti di gusto

mascarpone 9/10ricotta 9/10banana 9/10cachi 9/10avocado 9/10cocco 9/10olive 8/10patata dolce 9/10

🌿 Aromi consigliati

🌿 Basilico🌿 Cannella🌿 Menta🌿 Zenzero

👨‍🍳 Ruoli in cucina

freschezzaacidoaromatico

📖 Nelle ricette di Leo

ColazioneYogurt greco, kiwi e semi di girasoleColazioneBowl di yogurt greco, kiwi e mandorleColazioneBowl di yogurt, kiwi e anacardiColazioneSmoothie verde con spinaci, kiwi e sedanoColazioneMela, kiwi e semi di girasoleColazioneFragole, kiwi e mandorle
Informazione educativa, non un piano medico. Per una patologia dichiarata confrontati SEMPRE col tuo medico o dietista prima di cambiare alimentazione, specie se assumi farmaci (es. insulina, anticoagulanti, farmaci per la tiroide o per i reni).