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Grassi e Condimenti · Grassi Vegetali Crudi

olio extravergine d'oliva

★★★☆☆vitalità +1 · scala −10 / +10
🟢 Diabete: adattoIndice glicemico: 0 (basso)Stato: crudoPorzione tipica: 15 g

🥗 Valori nutrizionali (per 100 g)

884kcal
0.0carboidrati (g)
0.0proteine (g)
100.0grassi (g)
0.0fibra (g)
Per porzione tipica (15 g): 133 kcal · 0.0 g carboidrati · 0.0 g fibra

Vitamine

Vitamina A0 µg
B1 (tiamina)0.0 mg
B2 (riboflavina)0.0 mg
B3 (niacina)0.0 mg
B50.0 mg
B60.0 mg
B120 µg
Vitamina C0.0 mg
Vitamina D0 µg
Vitamina E14.35 mg
Vitamina K60.2 µg

Minerali

Calcio1 mg
Ferro0.56 mg
Magnesio0 mg
Fosforo0 mg
Potassio1 mg
Sodio2 mg
Zinco0.0 mg
Rame0.0 mg
Manganese0.0 mg
Selenio0.0 µg
Fonte: USDA SR Legacy + CREA + Open Food Facts

🌱 La lente di Leo (indice di vitalità +1 su scala −10…+10)

Vitalità
5
Acqua biologica
0
Aiuta l'eliminazione
0
Naturalità
8
Adatto alla transizione
7
Ostruzione
4
Carico digestivo
3
Lavorazione
2

👅 Profilo sensoriale

Dolce
0
Acido
0
Amaro
2
Sapido
0
Umami
2
Aromatico
6
Cremoso
8
Croccante
0
Succoso
2

⚖️ Regole di combinazione

Grassi + proteine concentrateI grassi inibiscono la secrezione dei succhi gastrici e rallentano la digestione delle proteine. Compensa con abbondanti verdure crude a foglia. (Shelton)
AlcoliciL'alcol e' una sostanza ostruente e tossica secondo Ehret: precipita le proteine in soluzione e blocca la digestione. Sconsigliato in qualsiasi combinazione. (Ehret)

✨ Abbinamenti di gusto

pane bianco 5/10lime 9/10limone 9/10cicoria cruda 9/10radicchio 9/10pompelmo 9/10kiwi 9/10mela 9/10

👨‍🍳 Ruoli in cucina

cremosoaromatico

📖 Nelle ricette di Leo

ColazioneUova strapazzate morbide con spinaciColazioneUova strapazzate, pomodoro e fetaColazioneFrittatina di zucchine e fetaColazioneFrittatina di spinaci e ricottaColazioneFrittatina di asparagiColazioneOmelette ai funghiColazioneUova strapazzate con avocado e pomodoroColazioneFrittatina di melanzane e fetaColazioneFrittatina di funghi e spinaciColazioneFrittatina di piselli e ricottaColazioneOmelette agli asparagi e parmigianoPranzoInsalata di quinoa, ceci e verdure croccanti
Informazione educativa, non un piano medico. Per una patologia dichiarata confrontati SEMPRE col tuo medico o dietista prima di cambiare alimentazione, specie se assumi farmaci (es. insulina, anticoagulanti, farmaci per la tiroide o per i reni).