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Frutta · Frutta Dolce
papaya
★★★★★vitalità +6 · scala −10 / +10
🟡 Diabete: con moderazione, abbinato a fibra/proteineIndice glicemico: 59 (medio)Stato: crudoPorzione tipica: 120 g
🥗 Valori nutrizionali (per 100 g)
43kcal
10.8carboidrati (g)
0.5proteine (g)
0.3grassi (g)
1.7fibra (g)
Per porzione tipica (120 g): 52 kcal · 13.0 g carboidrati · 2.0 g fibra
Vitamine
| Vitamina A | 47 µg |
| B1 (tiamina) | 0.02 mg |
| B2 (riboflavina) | 0.03 mg |
| B3 (niacina) | 0.36 mg |
| B5 | 0.22 mg |
| B6 | 0.04 mg |
| B12 | 0 µg |
| Vitamina C | 60.9 mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina E | 0.3 mg |
| Vitamina K | 2.6 µg |
Minerali
| Calcio | 20 mg |
| Ferro | 0.25 mg |
| Magnesio | 21 mg |
| Fosforo | 10 mg |
| Potassio | 182 mg |
| Sodio | 8 mg |
| Zinco | 0.08 mg |
| Rame | 0.02 mg |
| Manganese | 0.04 mg |
| Selenio | 0.6 µg |
Fonte: USDA SR Legacy + CREA + Open Food Facts
🌱 La lente di Leo (indice di vitalità +6 su scala −10…+10)
⚖️ Regole di combinazione
Frutta acida + frutta dolceGli acidi della frutta acida interferiscono con la digestione degli zuccheri della frutta dolce: la combinazione fermenta. Abbina l'acida al massimo con la semi-acida. (Shelton)
Frutta lontano dai pastiLa frutta si digerisce in pochi minuti e va consumata da sola, a stomaco vuoto o lontano dai pasti a base di amidi/proteine, altrimenti fermenta sopra il cibo piu' lento. (Ehret / Shelton)
AlcoliciL'alcol e' una sostanza ostruente e tossica secondo Ehret: precipita le proteine in soluzione e blocca la digestione. Sconsigliato in qualsiasi combinazione. (Ehret)
🌿 Aromi consigliati
🌿 Cannella🌿 Scorza di agrumi
👨🍳 Ruoli in cucina
freschezzadolce
Informazione educativa, non un piano medico. Per una patologia dichiarata confrontati SEMPRE col tuo medico o dietista prima di cambiare alimentazione, specie se assumi farmaci (es. insulina, anticoagulanti, farmaci per la tiroide o per i reni).