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Verdure · Foglie Verdi Crude
verza
★★★★★vitalità +8 · scala −10 / +10
🟢 Diabete: adattoIndice glicemico: 15 (basso)Stato: crudoPorzione tipica: 60 g
🥗 Valori nutrizionali (per 100 g)
27kcal
6.1carboidrati (g)
2.0proteine (g)
0.1grassi (g)
3.1fibra (g)
Per porzione tipica (60 g): 16 kcal · 3.7 g carboidrati · 1.9 g fibra
Vitamine
| Vitamina A | 50.0 µg |
| B1 (tiamina) | 0.07 mg |
| B2 (riboflavina) | 0.03 mg |
| B3 (niacina) | 0.3 mg |
| B5 | 0.187 mg |
| B6 | 0.19 mg |
| B12 | 0.0 µg |
| Vitamina C | 31.0 mg |
| Vitamina D | 0.0 µg |
| Vitamina E | 0.17 mg |
| Vitamina K | 68.8 µg |
Minerali
| Calcio | 35.0 mg |
| Ferro | 0.4 mg |
| Magnesio | 28.0 mg |
| Fosforo | 42.0 mg |
| Potassio | 230 mg |
| Sodio | 28.0 mg |
| Zinco | 0.27 mg |
| Rame | 0.06 mg |
| Manganese | 0.18 mg |
| Selenio | 0.9 µg |
Amminoacidi essenziali (per 100 g)
| fenilalanina | 64 mg |
| isoleucina | 101 mg |
| istidina | 41 mg |
| leucina | 103 mg |
| lisina | 94 mg |
| metionina | 20 mg |
| treonina | 69 mg |
| triptofano | 20 mg |
| valina | 85 mg |
Fonte: USDA FoodData Central (SR Legacy)
🌱 La lente di Leo (indice di vitalità +8 su scala −10…+10)
Adatto alla transizione10 ⚖️ Regole di combinazione
AlcoliciL'alcol e' una sostanza ostruente e tossica secondo Ehret: precipita le proteine in soluzione e blocca la digestione. Sconsigliato in qualsiasi combinazione. (Ehret)
Le verdure non amidacee combinano con tuttoLe verdure verdi e non amidacee (foglie, verdure acquose, funghi) si combinano bene sia con gli amidi sia con le proteine: sono la base ideale di ogni pasto e riducono l'ostruzione complessiva. (Shelton)
🌿 Aromi consigliati
🌿 Cumino🌿 Alloro🌿 Limone (come condimento)🌿 Aceto
👨🍳 Ruoli in cucina
croccante
Informazione educativa, non un piano medico. Per una patologia dichiarata confrontati SEMPRE col tuo medico o dietista prima di cambiare alimentazione, specie se assumi farmaci (es. insulina, anticoagulanti, farmaci per la tiroide o per i reni).