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Frutta · Frutta Semi-Acida

fragola

★★★★★vitalità +7 · scala −10 / +10
🟢 Diabete: adattoIndice glicemico: 40 (basso)Stato: crudoPorzione tipica: 150 g

🥗 Valori nutrizionali (per 100 g)

32kcal
7.7carboidrati (g)
0.7proteine (g)
0.3grassi (g)
2.0fibra (g)
Per porzione tipica (150 g): 48 kcal · 11.6 g carboidrati · 3.0 g fibra

Vitamine

Vitamina A1 µg
B1 (tiamina)0.02 mg
B2 (riboflavina)0.02 mg
B3 (niacina)0.39 mg
B50.13 mg
B60.05 mg
B120 µg
Vitamina C58.8 mg
Vitamina D0 µg
Vitamina E0.29 mg
Vitamina K2.2 µg

Minerali

Calcio16 mg
Ferro0.41 mg
Magnesio13 mg
Fosforo24 mg
Potassio153 mg
Sodio1 mg
Zinco0.14 mg
Rame0.05 mg
Manganese0.39 mg
Selenio0.4 µg
Fonte: USDA SR Legacy + CREA + Open Food Facts

🌱 La lente di Leo (indice di vitalità +7 su scala −10…+10)

Vitalità
9
Acqua biologica
8
Aiuta l'eliminazione
4
Naturalità
10
Adatto alla transizione
10
Ostruzione
2
Carico digestivo
2
Lavorazione
0

👅 Profilo sensoriale

Dolce
6
Acido
4
Amaro
0
Sapido
0
Umami
0
Aromatico
8
Cremoso
1
Croccante
1
Succoso
8

⚖️ Regole di combinazione

Frutta acida + frutta dolceGli acidi della frutta acida interferiscono con la digestione degli zuccheri della frutta dolce: la combinazione fermenta. Abbina l'acida al massimo con la semi-acida. (Shelton)
Acidi + amidiGli acidi distruggono la ptialina necessaria alla digestione degli amidi in bocca. Evita agrumi/succhi acidi insieme a pane, pasta o patate. (Shelton)
Frutta lontano dai pastiLa frutta si digerisce in pochi minuti e va consumata da sola, a stomaco vuoto o lontano dai pasti a base di amidi/proteine, altrimenti fermenta sopra il cibo piu' lento. (Ehret / Shelton)
AlcoliciL'alcol e' una sostanza ostruente e tossica secondo Ehret: precipita le proteine in soluzione e blocca la digestione. Sconsigliato in qualsiasi combinazione. (Ehret)

✨ Abbinamenti di gusto

aceto balsamico 3/10cioccolato fondente 9/10mascarpone 2/10mozzarella 7/10ricotta 7/10carciofi cotti 8/10cavolo nero 8/10caffè espresso 8/10

🌿 Aromi consigliati

🌿 Basilico🌿 Cannella🌿 Menta🌿 Zenzero

👨‍🍳 Ruoli in cucina

freschezzadolcearomatico

📖 Nelle ricette di Leo

ColazioneYogurt greco, fragole e nociColazioneOvernight oats con fragole e chiaColazioneSmoothie proteico allo yogurt e fragoleColazioneRicotta con fragole e mandorleColazioneChia pudding al cocco e fragoleColazioneMacedonia di frutta con semi di chiaColazioneFragole, kiwi e mandorleCenaInsalata di spinaci crudi, fragole e semi
Informazione educativa, non un piano medico. Per una patologia dichiarata confrontati SEMPRE col tuo medico o dietista prima di cambiare alimentazione, specie se assumi farmaci (es. insulina, anticoagulanti, farmaci per la tiroide o per i reni).