← Tutti gli alimenti
🍄
Funghi · Funghi
shiitake
★★★☆☆vitalità +0 · scala −10 / +10
🟢 Diabete: adattoIndice glicemico: 15 (basso)Stato: crudoPorzione tipica: 100 g
🥗 Valori nutrizionali (per 100 g)
34kcal
6.8carboidrati (g)
2.2proteine (g)
0.5grassi (g)
2.5fibra (g)
Per porzione tipica (100 g): 34 kcal · 6.8 g carboidrati · 2.5 g fibra
Vitamine
| Vitamina A | 0 µg |
| B1 (tiamina) | 0.02 mg |
| B2 (riboflavina) | 0.22 mg |
| B3 (niacina) | 3.88 mg |
| B5 | 1.5 mg |
| B6 | 0.29 mg |
| B12 | 0 µg |
| Vitamina C | 0.0 mg |
| Vitamina D | 0.4 µg |
| Vitamina E | 0.02 mg |
| Vitamina K | 0.0 µg |
Minerali
| Calcio | 2 mg |
| Ferro | 0.41 mg |
| Magnesio | 20 mg |
| Fosforo | 112 mg |
| Potassio | 304 mg |
| Sodio | 9 mg |
| Zinco | 1.03 mg |
| Rame | 0.9 mg |
| Manganese | 0.23 mg |
| Selenio | 5.7 µg |
Fonte: USDA SR Legacy + CREA + Open Food Facts
🌱 La lente di Leo (indice di vitalità +0 su scala −10…+10)
⚖️ Regole di combinazione
AlcoliciL'alcol e' una sostanza ostruente e tossica secondo Ehret: precipita le proteine in soluzione e blocca la digestione. Sconsigliato in qualsiasi combinazione. (Ehret)
Le verdure non amidacee combinano con tuttoLe verdure verdi e non amidacee (foglie, verdure acquose, funghi) si combinano bene sia con gli amidi sia con le proteine: sono la base ideale di ogni pasto e riducono l'ostruzione complessiva. (Shelton)
🌿 Aromi consigliati
🌿 Zenzero🌿 Aglio🌿 Maggiorana🌿 Prezzemolo🌿 Rosmarino
👨🍳 Ruoli in cucina
sapidoaromatico
Informazione educativa, non un piano medico. Per una patologia dichiarata confrontati SEMPRE col tuo medico o dietista prima di cambiare alimentazione, specie se assumi farmaci (es. insulina, anticoagulanti, farmaci per la tiroide o per i reni).