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Frutta · Frutta Essiccata
uvetta
★★★☆☆vitalità +1 · scala −10 / +10
🟡 Diabete: con moderazione, abbinato a fibra/proteineIndice glicemico: 64 (medio)Stato: prontoPorzione tipica: 30 g
🥗 Valori nutrizionali (per 100 g)
301kcal
80.0carboidrati (g)
3.3proteine (g)
0.2grassi (g)
3.3fibra (g)
Per porzione tipica (30 g): 90 kcal · 24.0 g carboidrati · 1.0 g fibra
Vitamine
| Vitamina A | 0.0 µg |
| B1 (tiamina) | 0.008 mg |
| B2 (riboflavina) | 0.191 mg |
| B3 (niacina) | 1.14 mg |
| B6 | 0.323 mg |
| B12 | 0.0 µg |
| Vitamina C | 3.2 mg |
| Vitamina D | 0.0 µg |
| Vitamina E | 0.12 mg |
| Vitamina K | 3.5 µg |
Minerali
| Calcio | 64.0 mg |
| Ferro | 0.98 mg |
| Magnesio | 35.0 mg |
| Fosforo | 101 mg |
| Potassio | 746 mg |
| Sodio | 24.0 mg |
| Zinco | 0.37 mg |
| Rame | 0.23 mg |
| Manganese | 0.23 mg |
| Selenio | 0.7 µg |
Fonte: USDA FoodData Central (SR Legacy)
🌱 La lente di Leo (indice di vitalità +1 su scala −10…+10)
⚖️ Regole di combinazione
Frutta acida + frutta dolceGli acidi della frutta acida interferiscono con la digestione degli zuccheri della frutta dolce: la combinazione fermenta. Abbina l'acida al massimo con la semi-acida. (Shelton)
Frutta lontano dai pastiLa frutta si digerisce in pochi minuti e va consumata da sola, a stomaco vuoto o lontano dai pasti a base di amidi/proteine, altrimenti fermenta sopra il cibo piu' lento. (Ehret / Shelton)
AlcoliciL'alcol e' una sostanza ostruente e tossica secondo Ehret: precipita le proteine in soluzione e blocca la digestione. Sconsigliato in qualsiasi combinazione. (Ehret)
🌿 Aromi consigliati
🌿 Cannella🌿 Chiodi di garofano
👨🍳 Ruoli in cucina
dolcearomatico
Informazione educativa, non un piano medico. Per una patologia dichiarata confrontati SEMPRE col tuo medico o dietista prima di cambiare alimentazione, specie se assumi farmaci (es. insulina, anticoagulanti, farmaci per la tiroide o per i reni).