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Dolcificanti · Dolcificanti Raffinati

zucchero bianco

★☆☆☆☆vitalità -7 · scala −10 / +10
🟡 Diabete: con moderazione, abbinato a fibra/proteineIndice glicemico: 65 (medio)Stato: prontoPorzione tipica: 5 g

🥗 Valori nutrizionali (per 100 g)

387kcal
100carboidrati (g)
0.0proteine (g)
0.0grassi (g)
0.0fibra (g)
Per porzione tipica (5 g): 19 kcal · 5.0 g carboidrati · 0.0 g fibra

Vitamine

Vitamina A0.0 µg
B1 (tiamina)0.0 mg
B2 (riboflavina)0.019 mg
B3 (niacina)0.0 mg
B50.0 mg
B60.0 mg
B120.0 µg
Vitamina C0.0 mg
Vitamina D0.0 µg
Vitamina E0.0 mg
Vitamina K0.0 µg

Minerali

Calcio1.0 mg
Ferro0.05 mg
Magnesio0.0 mg
Fosforo0.0 mg
Potassio2.0 mg
Sodio1.0 mg
Zinco0.01 mg
Rame0.01 mg
Manganese0.0 mg
Selenio0.6 µg
Fonte: USDA FoodData Central (SR Legacy)

🌱 La lente di Leo (indice di vitalità -7 su scala −10…+10)

Vitalità
1
Acqua biologica
0
Aiuta l'eliminazione
-3
Naturalità
2
Adatto alla transizione
3
Ostruzione
8
Carico digestivo
5
Lavorazione
8

👅 Profilo sensoriale

Dolce
10
Acido
0
Amaro
0
Sapido
0
Umami
0
Aromatico
1
Cremoso
0
Croccante
3
Succoso
0

⚖️ Regole di combinazione

Zuccheri + amidi o proteineGli zuccheri (dolci, dolcificanti) fermentano se trattenuti nello stomaco da amidi o proteine. I dessert a fine pasto sono la combinazione peggiore. (Shelton)
AlcoliciL'alcol e' una sostanza ostruente e tossica secondo Ehret: precipita le proteine in soluzione e blocca la digestione. Sconsigliato in qualsiasi combinazione. (Ehret)

✨ Abbinamenti di gusto

👨‍🍳 Ruoli in cucina

dolce
Informazione educativa, non un piano medico. Per una patologia dichiarata confrontati SEMPRE col tuo medico o dietista prima di cambiare alimentazione, specie se assumi farmaci (es. insulina, anticoagulanti, farmaci per la tiroide o per i reni).