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Latticini · Latte
latte
★★☆☆☆vitalità -5 · scala −10 / +10
🟢 Diabete: adattoIndice glicemico: 39 (basso)Stato: prontoPorzione tipica: 200 g
🥗 Valori nutrizionali (per 100 g)
61kcal
4.8carboidrati (g)
3.1proteine (g)
3.2grassi (g)
0.0fibra (g)
Per porzione tipica (200 g): 122 kcal · 9.6 g carboidrati · 0.0 g fibra
Vitamine
| Vitamina A | 46.0 µg |
| B1 (tiamina) | 0.046 mg |
| B2 (riboflavina) | 0.169 mg |
| B3 (niacina) | 0.089 mg |
| B5 | 0.373 mg |
| B6 | 0.036 mg |
| B12 | 0.45 µg |
| Vitamina C | 0.0 mg |
| Vitamina D | 1.3 µg |
| Vitamina E | 0.07 mg |
| Vitamina K | 0.3 µg |
Minerali
| Calcio | 113 mg |
| Ferro | 0.03 mg |
| Magnesio | 10.0 mg |
| Fosforo | 84.0 mg |
| Potassio | 132 mg |
| Sodio | 43.0 mg |
| Zinco | 0.37 mg |
| Rame | 0.03 mg |
| Manganese | 0.0 mg |
| Selenio | 3.7 µg |
Amminoacidi essenziali (per 100 g)
| fenilalanina | 163 mg |
| isoleucina | 163 mg |
| istidina | 95 mg |
| leucina | 299 mg |
| lisina | 264 mg |
| metionina | 83 mg |
| treonina | 134 mg |
| triptofano | 40 mg |
| valina | 206 mg |
Fonte: USDA FoodData Central (SR Legacy)
🌱 La lente di Leo (indice di vitalità -5 su scala −10…+10)
⚖️ Regole di combinazione
Latticini freschi/latte da soliIl latte coagula nello stomaco e avvolge le altre particelle di cibo, ostacolandone la digestione. Meglio da solo o evitato. (Shelton)
AlcoliciL'alcol e' una sostanza ostruente e tossica secondo Ehret: precipita le proteine in soluzione e blocca la digestione. Sconsigliato in qualsiasi combinazione. (Ehret)
👨🍳 Ruoli in cucina
freschezza
Informazione educativa, non un piano medico. Per una patologia dichiarata confrontati SEMPRE col tuo medico o dietista prima di cambiare alimentazione, specie se assumi farmaci (es. insulina, anticoagulanti, farmaci per la tiroide o per i reni).