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Latticini · Latte
latte scremato
★★☆☆☆vitalità -5 · scala −10 / +10
🟢 Diabete: adattoIndice glicemico: 32 (basso)Stato: prontoPorzione tipica: 200 g
🥗 Valori nutrizionali (per 100 g)
37kcal
5.0carboidrati (g)
3.6proteine (g)
0.2grassi (g)
0.0fibra (g)
Per porzione tipica (200 g): 74 kcal · 10.0 g carboidrati · 0.0 g fibra
Vitamine
| Vitamina A | 64.0 µg |
| B1 (tiamina) | 0.041 mg |
| B2 (riboflavina) | 0.175 mg |
| B3 (niacina) | 0.091 mg |
| B5 | 0.339 mg |
| B6 | 0.046 mg |
| B12 | 0.39 µg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina D | 1.2 µg |
| Vitamina E | 0.01 mg |
| Vitamina K | 0.0 µg |
Minerali
| Calcio | 129 mg |
| Ferro | 0.05 mg |
| Magnesio | 15.0 mg |
| Fosforo | 104 mg |
| Potassio | 171 mg |
| Sodio | 53.0 mg |
| Zinco | 0.41 mg |
| Rame | 0.01 mg |
| Manganese | 0.0 mg |
| Selenio | 2.2 µg |
Amminoacidi essenziali (per 100 g)
| fenilalanina | 172 mg |
| isoleucina | 216 mg |
| istidina | 97 mg |
| leucina | 350 mg |
| lisina | 283 mg |
| metionina | 90 mg |
| treonina | 161 mg |
| triptofano | 50 mg |
| valina | 239 mg |
Fonte: USDA FoodData Central (SR Legacy)
🌱 La lente di Leo (indice di vitalità -5 su scala −10…+10)
⚖️ Regole di combinazione
Latticini freschi/latte da soliIl latte coagula nello stomaco e avvolge le altre particelle di cibo, ostacolandone la digestione. Meglio da solo o evitato. (Shelton)
AlcoliciL'alcol e' una sostanza ostruente e tossica secondo Ehret: precipita le proteine in soluzione e blocca la digestione. Sconsigliato in qualsiasi combinazione. (Ehret)
👨🍳 Ruoli in cucina
freschezza
Informazione educativa, non un piano medico. Per una patologia dichiarata confrontati SEMPRE col tuo medico o dietista prima di cambiare alimentazione, specie se assumi farmaci (es. insulina, anticoagulanti, farmaci per la tiroide o per i reni).